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Les hauts plateaux du Vietnam

Les Hauts Plateaux du Vietnam

Au niveau de la cordillère de Truong Son, les Hauts Plateaux incluent Lam Dong, Dak Lak, Gia Lai et Kon Tum. Une terre fertile, volcanique, parsemée de rivières et de lacs, Beaucoup de minorités ethniques vivent dans cette région. Avec ses vastes plantations de café, ses profondes forêts, ses cascades, ses ethnies , c’est une région qui vous donnera pleine et entière satisfaction d’un point de vue authenticité.



La première des choses, et pas la moindre, est de se rendre sur les hauts plateaux afin de faire connaissance avec les ethnies minoritaires ayant élus domicile sur ces terres.
Car ce qu'il faut bien comprendre c'est que les ethnies minoritaires du Vietnam vivent dans les hauteurs (Le nord du Vietnam, sur les hauts plateaux) et que si on veut découvrir leur véritable vie quotidienne il va falloir être un bon marcheur. Ben oui, les treks avec nuit chez l'habitant sont le meilleur moyen de vivre un moment inoubliable avec eux.

Dalat, la région est aussi reconnu pour ses vignes...OUI OUI vous avez bien lu, outre le café il y a des vignes car l'altidue et la latitude fait que le climat se prête particuli-rement à cette culture. Et ces dernières années ils se sont grandement améliorés quant à l'artisanat du vin (aidé en cela par des italiens...) et il faut dire que leurs dernières cuvées étaient loin d'être mauvaises.



Quant à leurs plantations de café, il faut savoir que le Vietnam est le deuxième exportateur de café au Monde, après le Brésil....Oui Oui c'est incroyable mais vrai, et je peux vous dire que le café Vietnamien est un régal. Très corsé (robusta quand même...) pas pour les petits joueurs et qu'ils se savourent doucement en petite quantité.

Les hauts plateaux reste une terre fertile alors la culture (café, vigne et autres) se développent grandement et la culture de la terre est une tradition qui perdure et est ancré chez les ethnies.

Pour les randonneurs et les trekkeurs, cette région est un paradis, des paysages magnifiques, des sentiers qui méneront au coeur de la vie campagnarde et parfois sauvage pour votre plus grand bonheur...

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