Xin Chao mes amis,
Je reviens pour vous parler d’un
problème au Vietnam, celui de la nutrition.
Premièrement je vais tenter de vous
sensibiliser au fait que malgré qu’une certaine partie de la population s’enrichit
considérablement et que la mode de la malbouffe prenne le pas sur les repas
équilibrés qui font l’art culinaire du Vietnam, de nombreux enfants (dans les
campagnes) continuent de souffrir d’un manque de nutriments essentiels. Ah la
mondialisation, du bon et du mauvais…
Donc, comme je le disais ci-dessus, au
Vietnam les personnes ne meurt pas de faim mais il y a quand même 1 gosse sur 3
qui souffre de malnutrition et pour conséquence des problèmes de croissance.
Il est donc nécessaire de trouver une
solution alternative pour apporter des éléments nutritifs et des vitamines à
cette partie de la population.
Pour remédier à cela, des projets de
développer la culture de la spiruline
qui serait l’aliment par excellence car la Spiruline est un aliment très riche
en protéines (60 à 70% en poids sec), soit 2 fois plus que le soja et 3 fois
plus que le poisson ou la viande maigre.
Les protéines contenues dans la
spiruline sont de très bonne qualité car elles contiennent tous les acides
aminés essentiels et elles sont facilement assimilables par l’organisme.
De plus, la spiruline contient de la
provitamine A, des vitamines B12, B1, B2 tout comme des minéraux (fer, calcium,
phosphore, magnésium) et des acides gamma linoléniques (terme scientifique pour
indiquer des acides gras essentiels au fonctionnement de notre corps !!).
Des études scientifiques sérieuses (ne
riez pas cela existe, je suis moi-même issu d’une formation scientifique alors…faites
moi confiance) reconnaissent que la spiruline est un puissant tonifiant
immunitaire et qu'elle améliore la capacité de l'organisme à produire de
nouvelles cellules sanguines.
Alors moi je dis BRAVO à toutes ces assos qui se battent
pour améliorer les conditions de vie de la population vietnamienne défavorisée
(notamment les enfantsdudragon, dont cet article est tiré : http://www.lesenfantsdudragon.com/Actions.php)
Alors tous ensemble, parfois on peut changer les choses, il
suffit de le vouloir et comme je dis toujours « ce n’est pas parce que
cela semble impossible que l’on doit abandonner… ».
Belle journée à vous et bon voyage au Vietnam.
Ludovietnam
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